Blog d'actualité littéraire
Choisissez votre vin sans vous tromper grâce à ces guides
Des idées de cadeaux, des livres pour rêver et gouter la part des anges
Le vin à l’essai
Au passage une astuce : quel est le moment idéal pour boire une bouteille ?
Conserver les grands vins (ceux qui sont chers) n’est pas forcément intéressant. Une équation du type « un crozes-hermitage 2001 se boit de 2003 à 2006 » sera toujours fausse car simplificatrice.
Goûtez. Si le vin vous plaît en l’état, ne le gardez pas : buvez-le ! Si le vin impressionne (impact en bouche, de la matière), ne le gardez que si savez évaluer son équilibre.
Penchez le verre devant une surface blanche. Si vous voyez des reflets orangés, les autres bouteilles doivent être ouvertes dans les mois qui suivent.
Quand le vin est déjà dans votre cave, vous pouvez utiliser certaines tables de millésimes comme cadre de référence... et regoûter le vin régulièrement.
Choisissez votre vin sans vous tromper grâce à ces guides
| Larousse du vin
L’ouvrage le plus pratique pour s’initier à l’univers du vin comprendre la fabrication du vin et les techniques de vinification, reconnaître les cépages et les grands styles de vin, savoir acheter le vin, le garder, le servir, le déguster, se constituer une cave... |
| Guide des vins Gault-Millau 2010 : nos 6.400 meilleurs vins de France
Un classement par région, une présentation complète des millésimes dégustés, des informations sur le vignoble, les cépages, les vendanges, la vinification, l’élevage, le mode de production |
| Le guide Hachette des vins 2010
Découvrez les 10 000 nouveaux vins sélectionnés, dont 450 coups de cœur. Choisissez sans vous tromper grâce aux notes et aux prescriptions détaillées. Achetez malin grâce aux bons rapports qualité-prix repérés dans chaque appellation |
| Le nouveau guide des vins d’Italie
Un contenu très complet et de belle facture, et très bien illustré. A emporter en voyage au pays de Dante, ou à feuilleter avant de déguster un Brunello di Montalcino ou plus simplement un petit Prosecco bien frais... |
Des idées de cadeaux, des livres pour rêver et gouter la part des anges
| Terres de vignes : Voyages au-dessus des vignobles de France
Reportage original comptant près de 150 photographies inédites, Terres de vignes propose une vision nouvelle des vignobles de France, vus du ciel, de Ribeauvillé en Alsace à Saint-Eienne-de-Baïgorry au pays Basque |
| Les plus beaux chais du monde
Ce livre international est une superbe visite guidée des plus beaux chais d’inspiration moderne, grâce aux vues d’ensemble en pleine page ou aux photographies de détails, sans oublier les nombreux plans d’architectes |
| Connaissance et travail du vin
Depuis sa première édition il y a plus de trente ans, Connaissance et travail du vin d’Émile Peynaud constitue le manuel pratique d’œnologie indispensable à tous les professionnels du vin |
Le vin à l’essai
| Dictionnaire amoureux du Vin
"Je n’évoque dans ce Dictionnaire amoureux du vin que ce que je connais, j’aime et qui me passionne" Bernard Pivot |
| In vino Satanas !
Denis Saverot, rédacteur en chef de La Revue du vin de France, et Benoist Simmat, reporter au service économique du Journal du dimanche, nous révèlent les enjeux, les méthodes et les réalités de cette guerre pour détruire ou sauver un certain art de vivre qui a fait le prestige et le goût de la France. |
| Le goût et le pouvoir
Un très bon livre sur le monde du vin de Bordeaux à New York, de Beaune à Rio en passant par Paris. Des histoires en tout genres sur les producteurs de vin, les cavistes, restaurateurs |
